De igual modo, otro de nuestro servicio más demandado, una vez que se abre la costera, es la preparación y distribución del apreciado Bonito del Norte. A diario adquirimos en las lonjas los mejores ejemplares y los distribuimos no sólo en nuestras pescaderías, también en toda la península a través de nuestra pescadería online.
Otro servicio a destacar es la bacaladería. El bacalao en salazón es la forma más antigua y tradicional de conservar esta variedad de pescado. Consiste en aplicarle la desecación mediante sal. Pero este proceso no sólo sirve para conservar, también tiene otro efecto que es el que más nos interesa: aportar al bacalao un sabor, un aroma y una textura exquisita.
En Pescados Julio te lo ofrecemos en su estado óptimo de curación, con su carne blanca (que no amarillenta), en su estado justo de sal y con su aroma característico. Lo notarás en cuanto lo pruebes.